Project: Bonte Koe, Lange Haven 54-56 Schiedam

Periode: 2005-2015

Medewerkers: Peter van Velzen, Joyce van der Knaap

De rijksmonumenten aan de Lange Haven 54 en 56 werden rond 1900 gebruikt als pakhuis, branderij en distilleerderij. Chocoladespeciaalzaak de Bonte Koe is in 1992 een vestiging in Schiedam gestart en heeft de panden verbouwd tot winkel en productiewerkplaats. Gedurende de jaren had het bedrijf behoefte aan uitbreiding en zijn de panden samengevoegd en verbouwd. Er is een ruimte voor workshops ingericht en er zijn voorportalen ontworpen, waar vanuit passanten een kijkje krijgen in de chocoladeproductie. Zie voor meer informatie over de winkel www.debontekoe.nl